Tahılları Sağlıklı Yapan Nedir?

/ 7 Ekim 2018 / 346 views / yorumsuz
Tahılları Sağlıklı Yapan Nedir?



Tahılları Sağlıklı Yapan Nedir? Kahvaltılık Tahıllar: Sağlıklı mı yoksa Sağlıksız mı?

Bütün tahılları bu kadar sağlıklı yapan nedir? Tahıllar neden sağlıklı?

Hazır tahıllar, meşgul insanlar için kolay ve rahat bir besindir. Birçoğu etkileyici sağlık talepleriyle övünüyor veya en son beslenme eğilimini desteklemeye çalışıyor. Fakat bu tahıllar iddia ettikleri kadar sağlıklı mı? Bu makale, kahvaltı gevrekleri ve sağlık etkilerini detaylı olarak ele almaktadır.

Kahvaltılık Gevrek Nedir?

Kahvaltılık gevrek işlenmiş tahıldan yapılır . Genellikle süt , yoğurt , meyve veya kuruyemişle yenir . Kahvaltı gevreği genellikle vitamin ve minerallerle zenginleştirilir. Bu, besleyicilerin onu daha besleyici yapmak için eklendiği anlamına gelir.

Kahvaltı gevrekleri tipik olarak şu şekilde yapılır:

  1. İşleme: Taneler genellikle ince un halinde işlenir ve pişirilir.
  2. Karıştırma: Un, şeker , çikolata ve su gibi malzemelerle karıştırılır .
  3. Ekstrüzyon: Pek çok kahvaltılık tahıl ekstrüzyon yoluyla üretilir. Bu, tahılı şekillendirmek için bir makine kullanan yüksek sıcaklıktaki bir işlemdir.
  4. Kurutma: Sonra, mısır gevreği kurutulur.
  5. Şekillendirme: Son olarak, tahıl topları, yıldızlar, halkalar veya dikdörtgenler gibi formlar şeklindedir.

Kahvaltılık tahıllar ayrıca şişirilebilir, dökülmüş veya parçalanmış olabilir. Tahıl ayrıca kurutulmadan önce çikolata veya don ile kaplanabilir.


Kahvaltılık gevrek, genellikle ekstrüzyon adı verilen bir işlemle rafine tahıldan yapılır. Çok işlenir ve birçok bileşen eklenir.

Çoğu Tahıl, Şeker ve Rafine Karbonhidratlarla Yüklenir

Eklenen şeker , modern diyetin en kötü tek bileşeni olabilir. Bizi şişman ve sağlıksız hale getiriyor ve çoğu insan çok fazla yiyor. Bununla birlikte, çoğu insan bu şekeri yiyeceklerinin üzerine dökmüyor – işlenmiş yiyeceklerden alıyorlar. İlginçtir ki, kahvaltı gevrekleri, ilave şeker oranı yüksek olan ve en sık tüketilen işlenmiş yiyeceklerden bazılarıdır. Aslında, çoğu ikinci veya üçüncü bileşen olarak listelenen şekere sahiptir.

Güne yüksek şekerli bir kahvaltı gevreği ile başlamak, kan şekeri ve insülin seviyenizi yükseltir. Birkaç saat sonra kan şekeriniz çökebilir ve vücudunuz başka bir yüksek karbonhidratlı öğün veya atıştırmalık ister, bu da kısır bir aşırı yemek döngüsü yaratır. Aşırı şeker tüketimi de tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve kanser riskini artırabilir.

Kahvaltı gevreklerinin çoğu şeker ve rafine tahıllarda yüksektir . Yüksek şeker tüketiminin zararlı etkileri olabilir ve birkaç hastalık riskini artırabilir.




Kahvaltılık Tahıllar, Genellikle Yanıltıcı Sağlık İddiaları Görüyor

Kahvaltılık tahıllar, sağlıklı olarak yoğun şekilde pazarlanmaktadır. Bu tahılların kutunun önüne basılmış her türlü sağlık iddiası vardır. Bu, “az yağlı” ve “tam tahıllı” gibi yanıltıcı iddiaları içerir. Ancak içerik listesine baktığınızda, ilk birkaç kişi genellikle rafine tahıl ve şekerdir.

Yanıltıcı iddiaların örnekleri “tam tahıllı” Kakao Pufları ve “tam tahıllı” Froot Loops’tur. Bu ürünler sağlıklı DEĞİLDİR, çünkü içlerinde az miktarda kepekli tahıllar bulunur. Bunlar, ilave şekerlerle dolu yüksek oranda işlenmiş yiyeceklerdir. Az miktarda kepekli tahıllar, diğer bileşenlerin zararlı etkilerini azaltmamaktadır.

Bununla birlikte, büyük bir sorun insanların bu iddialara gerçekten inanmasıdır. Araştırmalar, bu sağlık iddialarının, insanların ürünlerin daha sağlıklı olduğuna inanma konusunda yanıltmanın etkili bir yolu olduğunu göstermiştir. Gerçekten sağlıklı yiyeceklerin sağlık iddialarına bile ihtiyaç duymadığını unutmayın.

Tahıl kutularında bulunan sağlık iddialarına inanmayın. Eğer bir yemek gerçekten sağlıklıysa, sağlık iddialarında bulunması gerekmez.





Yasal Uyarı:
Sitemizde yer alan yazılar ve resimler sağlıklı kişiler için bilgilendirme yazılarıdır. Kesinlikle teşhis – tedavi amacı ve niteliği taşımamaktadır. Herhangi bir sağlık sorunu ya da alerjisi olan ve ilaç kullanan kişilerin sağlık problemi oluştuğu durumlarda mutlaka doktoruna danışması gerekmektedir.

Kaynak: https://www.healthline.com/nutrition/are-breakfast-cereals-healthy#section2