Organik Gıda

/ 23 Eylül 2018 / 258 views / yorumsuz
Organik Gıda




Organik Gıda

Neden Organik Gıda? Organik Gıda Nedir? Organik Çiftçilik ve Organik Tarım Nasıl Olmalıdır?

Neden Organik? Organik nedir? Organik gıda ve Organik tarımın faydaları nelerdir? Gerçekten organik mi? Organik beslenme nedir? Organik Çiftçilik nasıl olmalı? Organik Yaşam Çiftliği. Organik beslenmenin yararları. Organik beslenebilmek için nelere dikkat edilmelidir? Organik Tarım Çiftlikleri. Organik Ürün nedir? Organik Çiftçilik. Organik Tarım Kanunu. Organik olup olmadığını nasıl anlaşılır?

Organik Gıda temel olarak, yetiştirilmesinde ve gerçekleştirilen işlemlerde genetik yapısına müdahale edilmeden yapay gübrelerin, her türlü böcek kimyasallarının, yabani ot kimyasallarının, büyütme kimyasallarının, hormonların, antibiyotik, koruyucu, renklendirici ve katkı maddeleri kullanılmadan üretilen işlenen gıda ve gıda maddeleridir. Organik gıdaların içeriği hayvansal ve bitkisel gıdalardır. Organik Tarım Kanunu ‘nda, ‘Organik‘ terimiyle ilgili “Bu kanunda geçen organik kelimesi, ekolojik ve biyolojik kelimeleriyle eşdeğer anlamı ifade eder” yazmaktadır. Organik Tarımın Esasları ve Yönetmelik hazırlanan “Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik” içeriğiyle ve 10.06.2005 tarihinde yürürlüğe girmiştir.

Organik Gıdalar tohumun kendisinden bizlere ulaşmasına kadar, insana ve doğal ekosisteme karşı kimyasal maddeler kullanılmadan ve en doğal şekilde üretilen gıdalardır. Organik gıdalar zararlı kimyasallar barındırmaz. Organik gıdalar çevreci doğa dostu ekolojik besinlerdir. Organik Tarım, organik üretimde biyo çeşitliliği korurken, toprağın organik ve inorganik maddelerini korurken artmasını sağlayan, toprağın hava almasına yardım eden toprak işleme biçimler kullanılır. Organik Tarım ‘da kullanılan üretim şekilleri çevre saygılıdır.



Organik Çiftçilik ‘de bütün aşamalarda ekosisteme ve insanlığa saygılı şekilde en faydalı lezzetli ve zararsız organik sebze ve organik meyveleri yetiştiren çiftliklerdir. Organik Yaşam Çiftlikleri ‘nde genetiğiyle oynanmış tohumlar kullanılmaz. Bu nedenle insan metabolizmasına ve genetiğine hasar veren herhangi bir madde yoktur.

Organik gıdalar gelişme çağındaki çocuklar için oldukça yararlıdır. Çocuklarınızın sağlığı için organik gıda tüketme konusunda çok daha titiz davranılmalıdır. Günümüzde bu kadar katkı maddesinin olması obezite ve kronik hastalıkların hızla artmasına neden olmaktadır. Organik ürünler katkı maddeleri içermedikleri için obeziteye ve vücutta yağ birikmesine engel olur. Organik besinleri diyetinize eklendiğinde yağ yakımına ve kilo verilmesine oldukça yardımcı olur.

Organik gıdalar ‘da daha çok antioksidan bulunmaktadır. Antioksidan organik besinlerin kanser, kalp rahatsızlıkları ve damar tıkanıklıklarına kadar iyileştirici etkiye sahiptir. Organik Tarım Sertifikası alabilmek için üreticinin ve Organik Çiftçilik yapan çiftçinin sertifikayı veren yetkili kuruluşun kontrol ve denetiminden geçmiş ve başarılı olması gerekir.




Organik Çiftçilik

Gıda besin ve lifli ürünler üretmek yetiştirmek için tarımsal üretim sistemleri kullanılmasına Organik Çiftçilik denir. Organik Çiftçiler kimyasal ve sentetik kimyasallar ve gübreler kullanamazlar.

Organik Üretim Özellikleri:

  • Organik üretimde Pestisitler kullanılmamalı
  • Organik üretimde doğal gübreler kullanılır
  • Organik üretimde yabani otlar doğal olarak yok edilir
  • Organik üretimde doğal yöntemlerle böceklerle mücadele edilir.
  • Gıda maddeleri, yaşam için vazgeçilmez olan inorganik ve organik gıdalar olarak iki farklı gruba ayrılırlar.​

İnorganik Besinler
Mineraller ( Kalsiyum, fosfor, demir, sodyum, magnezyum, iyot, çinko )
Su

Organik besinler
Karbonhidratlar
Proteinler
Vitaminler
Yağlar: Doymuş ( Süt ve süt ürünleri, tereyağı, kaymak, et, tavuk, yumurta ) ve doymamış yağlar ( Zeytinyağı, fındık – ceviz – badem, mısırözü, soya, ayçiçekyağı ) olarak ikiye ayrılırlar.



Yasal Uyarı:
Sitemizde yer alan yazılar ve resimler sağlıklı kişiler için bilgilendirme yazılarıdır. Kesinlikle teşhis – tedavi amacı ve niteliği taşımamaktadır. Herhangi bir sağlık sorunu ya da alerjisi olan kişilerin sağlık problemi oluştuğu durumlarda mutlaka doktoruna danışması gerekmektedir.