Mercimek Glisemik İndeksi

/ 14 Ekim 2018 / 1.897 views / yorumsuz
Mercimek Glisemik İndeksi




Mercimek Glisemik İndeksi

Mercimeğin Glisemik İndeksi. Mercimeğin Faydaları. Mercimeğin Kalorisi. Mercimekteki Vitaminler. Mercimekteki Mineraller

Mercimek baklagiller ailesindendir. Mutfağınızda oldukça geniş bir yer tutan bu bitki, pilavlarda, çorbalarda, salatalarda, köfte gibi yemeklerde ve garnitürlerde kullanılan geniş yelpazeli bir bitkidir. Mercimeğin yeşil, sarı, kahverengi, siyah ve kırmızı gibi çeşitleri vardır. Mercimeğin kullanılan farklı isimleri ise şunlardır: Merdümek, Lens, Lens esculenta, Ervumlens Lentil, Lentille comestible.

Mercimek bitkisinin içinde bolca lif ve faydalı protein vardır. Ayrıca kalsiyum, çinko, manganez, B vitamini, demir, sodyum ve fosfor mineralleri yönünden oldukça zengindir. Mercimek Düşük Glisemik İndeks Değerine sahip bir bitkidir. Mercimek diyetinizde harika bir yer tutar.


Mercimeğin Faydaları

  • Mercimek Folik asit ve demir bakımından zengin olduğundan dolayı kansızlığı olanlar için faydalıdır.
  • Mercimekteki mineraller, vitaminler ve amino asitler saçınızı güçlendirir ve cildinize olumlu etkiler yapar.
  • Protein ve E vitamini açısından zengin olan mercimek ağır işlerde bedensel çalışan, spor yapan ve zihinsel çalışma yapanlar için iyi bir enerji kaynağıdır.
  • Mercimek sinirleri yatıştırmada yardımcı olur.
  • Mercimek hazmı kolaylaştırır, kabızlığa faydalıdır.
  • Mercimek içindeki lif glisemiyi, potasyum hipertansiyonun düşmesinde yardımcı olur.
  • Kırmızı olan mercimek annenin sütünü arttırır.
  • Mercimek kansere karşı korur.
  • Mercimek kalp hastalıklarına karşı faydalıdır ve kalp krizi riskini azaltır.

 

Mercimek Kalorisi

100 gramında
322 kcal
1 Fincan (75 g)
242 kcal

 

Mercimek Glisemik İndeksi

1 çorba kaşığı glisemik indeks
Mercimek Gİ: 29




Karbonhidratlar 4 grupta Glisemik İndeks değerine göre ayrılır

  • 0 ile 55 değerleri arasındaki gıdalar Düşük Glisemik İndeksli
  • 56 ile 69 değerleri arasındaki gıdalar Orta Glisemik İndeksli
  • 70 ile 100 değerleri arasındaki gıdalar Yüksek Glisemik İndeksli
  • Hesaplanması mümkün olmayan Glisemik İndeksli olmayanlar

Kırmızı Köri Mercimek tarifimizi okumak için Tıklayın…