Kızarmış Karnabahar

/ 4 Ekim 2018 / 281 views / yorumsuz
Kızarmış Karnabahar

Kızarmış Karnabahar

Bu muhteşem yemek gerçekten muhteşem. Büyük, şişman, sulu karnabaharın inanılmazlığına odaklanıyoruz.
Bu yemek fantastik bir garnitürü, tost ekmeği ile harika bir başlangıç ya da gerçekten de ana yemek, ekmek ile servis edilmesine olanak tanıyan, özel bir et kesimine vereceğiniz zaman, sevgi ve bakım verilir.

Sebzeler, Süt ürünleri Gluten içermez.


Kızarmış Karnabahar Malzemeler

  • 3 soğan
  • Zeytin yağı
  • 6 hamsi filetosu
  • 6 diş sarımsak
  • 6 büyük yeşil zeytin, (taş)
  • 1 küçük tutam safran, (isteğe bağlı)
  • Yaprakları ile 1 büyük karnabahar

 

Kızarmış Karnabahar Yapılışı

Fırını 180ºC de önceden ısıtın. Soğanları soyun ve çeyrek olacak şekilde kesin.
Ardından çeyrek kısımları orta yükseklikte bir ısıda 20 cm genişliğinde derin bir fırında pişirme kabına koyun.
Sarımsakları soyup dilimlerken 1 çorba kaşığı zeytin yağını ve hamsiyi ekleyin.
Zeytinleri ezin, sarımsakla birlikte tavada karıştırın.
2 dakika pişirin ve karıştırın, eğer kullanıyorsanız safran ekleyin.

Karnabahar tabanını kesin, daha sonra dikkatli bir şekilde keskin bir bıçak kullanarak sapı derin bir şekilde alın.
Sadece yırtık pürüzlü dış yaprakları çıkarın, geri kalanını sağlam bırakın.
Karnabaharı tavada oturtun aşağıya bakacak şekilde ve 1 yemek kaşığı yağ ile çiseleyin.
Karnabahara bir miktar soğan ve su dökün. Ardından biraz kaynatın ve tavayı fırına 1 saat 30 dakika pişecek şekilde aktarın. Pişirme sırasında iki kez tavayı kendi suyu ile ıslatın.




Karnabaharı dikkatlice bir tabağa alın ve tavadaki yumuşak soğanlar, zeytinler ve kokulu meyve sularını üzerine koyun. Dilimleyin ve servis yapın.

Afiyet Olsun…

Benzer Konular
7 Pegan Tarif