Karpuz Glisemik İndeks

/ 20 Şubat 2020 / 730 views / yorumsuz
Karpuz Glisemik İndeks




Karpuz Glisemik İndeks

Karpuz tipik bir yaz mevsimidir. Her öğünde tatlı yaz atıştırmalığı yapmak isteseniz de, önce beslenme bilgilerini kontrol etmek önemlidir. Diyabetiniz varsa, ne yediğinizi izlemenin ve kan şekeri seviyenizi kontrolünün ne kadar önemli olduğunu bilirsiniz.

Karpuz doğal şekerler içerir. Genel diyetinize ve tüketilen karpuz miktarına bağlı olarak, bunun Glisemi düzeyiniz üzerinde bir etkisi olabilir. Diyetinize karpuz eklemenin sizi nasıl etkileyebileceğini öğrenmek için okumaya devam edin.

Karpuzun Faydaları

Batı Afrika ‘ya özgü olan karpuz, aşağıdakileri içeren harika bir vitamin ve mineral kaynağıdır:

  • A vitamini
  • C vitamini
  • Potasyum
  • Magnezyum
  • B-6 vitamini
  • Lif
  • Demir
  • Kalsiyum




A vitamini sağlıklı görmeyi destekler ve kalbinizin, böbreklerinizin ve akciğerlerinizin bakımına yardımcı olur. Lif bakımından yüksek olduğundan, karpuz yemek iyi sindirim sağlığını teşvik edebilir.

C vitamini sağlıklı bir diyet için de faydalıdır ve karpuzda bulunur.

C vitamini şu şekilde bilinir:

  • Kalp sağlığını iyileştirmek
  • Bazı kanserlerin önlenmesine yardım
  • Soğuk algınlığı semptomları savaş yardımcı

Karpuz yemek, tatlı bir şey için özleminizi frenlemekle kalmaz, aynı zamanda daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayabilir. Çünkü karpuz %90’dan fazla sudur.



Düşük Glisemik İndeks Kilo ve Enerji Seviyesi Yönetimi

Yüksek Glisemik İndeks (GI) ve Glisemik Yük (GL) gıdalardan oluşan bir diyet, kan şekerinde büyük artışlar ve düşüşler üretir ve sonuçta kilo alımı ve yorgunluğa yol açar. Bunun tersi de geçerlidir – daha kararlı kan şekeri seviyelerini korursanız, daha enerjik hissedersiniz. Düşük GI ve GL gıdaları genellikle sindirimi yavaşlatan ve kan şekeri stabilitesini destekleyen çok miktarda lif içerir.

Yüksek lifli gıdalar yediğimizde – birçok meyve gibi – glikoz yavaş yavaş kan dolaşımına salınır. Daha uzun süre enerjili hissediyoruz, daha az yiyoruz ve bunları depolamak yerine yağ yakıyoruz. Sonuçta, karbonhidratları bir çörek veya portakaldan almanız büyük bir fark yaratır.

Çalışmalar, Yüksek GL diyetleri olan kişilerin diyabet ve kalp hastalığı riskinin daha yüksek olduğunu göstermiştir. Yüksek Glisemik gıdaların genellikle yüksek oranda işlendiğini, kalorisi yüksek ve vitamin ve mineralleri düşük olduğunu belirtmek önemlidir. Bu yüzden dikkate alınması gereken birçok faktör var.



Karpuzun Diyabete Etkisi

Karpuz tüketimini ve diyabet yönetimini doğrudan birleştiren herhangi bir araştırma yoktur. Bununla birlikte, karpuz yemenin diyabetle ilgili bazı komplikasyonlar için riskinizi azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteren bazı kanıtlar var.

Karpuz, meyveye rengini veren pigment olan orta miktarda likopen içerir. Aynı zamanda güçlü bir antioksidandır. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, likopen kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir. Araştırmalar domateslerde bulunan likopenin kalp hastalığı riskinde azalma ile bağlantılı olabileceğini göstermektedir.

65 yaş ve üstü diyabetli kişilerin yaklaşık yüzde 68’i bir tür kalp hastalığından ölmektedir. Bunu göz önünde bulundurarak, Amerikan Diyabet Derneği, diyabeti kalp hastalığı için yönetilebilir yedi risk faktöründen biri olarak sınıflandırmıştır.


Karpuz Glisemik İndeksi

Glisemik indeks (GI), gıda şekerinin kan dolaşımına ne kadar hızlı girdiğine bakar. Her gıda maddesine 1 ile 100 arasında bir değer verilir. Bu değerler, her bir yiyeceğin referans bir madde ile nasıl karşılaştırıldığına göre belirlenir. Şeker veya beyaz ekmek genellikle referans olarak kullanılır.

Glisemik Yük (GL), tipik bir yiyecek sunumunda GI ve gerçek karbonhidrat içeriğinin kombinasyonudur. GL ‘nin belirli bir yiyeceğin kan şekeri düzeylerini nasıl etkileyebileceğine dair daha gerçek bir değer verdiği öne sürülmektedir.

Diyabetlerini karbonhidrat sayımı ile yöneten insanlar genellikle bu yaklaşımı kullanırlar. Düşük veya orta Gi ‘li gıdaların kan şekeri seviyenizi yükseltmesi daha az olasıdır.

55 veya alt seviyeler daha düşük bir GI olarak kabul edilir. 55 ve 69 arasındaki bir GI genel olarak orta olarak kabul edilir. 70’in üzerindeki her şeyin yüksek olduğu düşünülür. 10 altındaki bir GL düşüktür, 10 ila 19 arası orta ve 19 ve üstü yüksek kabul edilir.




Karpuz tipik olarak 72 GI ‘ye, ancak 100 gramlık porsiyon başına 2 GL‘ye sahiptir. Karpuzun GL ‘si düşüktür ve dengeli bir yemeğin bir parçası olarak tüm meyveler gibi ılımlı olarak yenebilir.

Diyabet Dostu Meyve Seçimleri

Karpuz yemenin faydaları olmasına rağmen, diyetinizi daha düşük bir GI’ye sahip meyvelerle dengelemeyi düşünmelisiniz. İlave şeker içermediğinden, mümkün olan her yerde ve mümkün olduğunda taze meyve aldığınızdan emin olun.

Konserve veya dondurulmuş meyve satın almak istiyorsanız, şurup yerine meyve suyu veya su ile paketlenmiş konserve meyveleri seçmeyi unutmayın. Etiketi dikkatlice okuduğunuzdan ve gizli şekerleri aradığınızdan emin olun.

Kurutulmuş meyve ve meyve suyu, taze meyvelerden daha az tüketilmelidir. Bunun nedeni:

  • Kalori yoğunluğu
  • Şeker konsantrasyonu
  • Tavsiye edilen daha küçük porsiyon boyutları

Düşük GI ‘li diyabet dostu meyveler şunları içerir:

  • Erik
  • Greyfurt
  • Şeftaliler
  • Kayısı
  • Armutlar
  • Çilek




Yemek Planına Karpuz Eklemek

Haftalık yemek planınıza karpuz eklemek istiyorsanız, diyetinize bir bütün olarak bakmak en iyisidir. Karpuz daha yüksek bir GI’ye, ancak düşük bir GL’ye sahiptir. Vücudunuzun nasıl tepki verdiğini görmek için karpuz yedikten sonra porsiyon boyutlarına dikkat edin ve glikoz seviyelerini test edin.