İskandinav Diyeti

/ 9 Nisan 2019 / 375 views / yorumsuz
İskandinav Diyeti

İskandinav Diyeti

İskandinav Diyeti, İskandinav ülkelerdeki insanlar tarafından yaygın olarak tüketilen yiyecekleri içerir. Birkaç çalışma, bu yeme şeklinin kilo kaybına neden olabileceğini ve sağlığı iyileştirebileceğini göstermektedir.

Bu makale, olası sağlık yararlarının yanı sıra, yemek ve kaçınılması gereken gıdalar da dahil olmak üzere İskandinav diyetini gözden geçirmektedir.



İskandinav Diyeti Nedir?

İskandinav diyeti, İskandinav ülkelerindeki yerel kaynaklı gıdalara odaklanan bir beslenme şeklidir – Norveç, Danimarka, İsveç, Finlandiya ve İzlanda. 2004 yılında İskandinav ülkelerinde artan obezite oranlarını ve sürdürülemez tarım uygulamalarını ele almak için bir grup beslenme uzmanı, bilim adamı ve şef tarafından oluşturulmuştur. Yerel kaynaklı ve sürdürülebilir bir şekilde tarımı yapılan gıdaları vurguladığı için çevresel açıdan iyi bir seçim olabilir. Ortalama bir Batı diyetiyle karşılaştırıldığında, daha az şeker ve yağ içerir, 2 kat lif ve deniz ürünleri içerir.

 

İskandinav Diyetinde Yiyecekler

İskandinav Diyeti, sağlıklı, sağlıklı ve yerli yiyecekleri vurgular;

  • Sık sık yiyin: Meyveler, meyveler, sebzeler, baklagiller, patates, kepekli tahıllar, fındık, tohumlar, çavdar ekmekleri, balık, deniz ürünleri, az yağlı süt, otlar, baharatlar ve kolza yağı
  • Ilımlı yiyin: Sinirli yağlı etler, serbest yumurtalar , peynir ve yoğurt
  • Nadiren yiyin: Diğer kırmızı etler ve hayvansal yağlar
  • Yemek yemeyin: Şekerli içecekler, eklenen şekerler , işlenmiş etler, gıda katkı maddeleri ve rafine edilmiş hızlı yiyecekler

İskandinav diyeti, Akdeniz diyetine çok benzer. En büyük fark, sızma zeytinyağı yerine kanola yağını vurgulamasıdır. Eleştirmenlerin doğru bir şekilde belirttiği gibi, İskandinav diyetindeki yiyeceklerin bir kısmı yüzyıllar önce İskandinav ülkelerinde yoktu. Bunlar arasında az yağlı süt ve modern besinler olan kanola yağı bulunur. Ayrıca çoğu meyve kuzeyde iyi yetişmez – elmalar ve çeşitli meyveler hariç. Yine de, İskandinav diyeti, yüzlerce yıl önceki İskandinav halkının diyetini yansıtacak şekilde tasarlanmamıştı. Bunun yerine, günümüz İskandinavya ‘sında yerel olarak elde edilen sağlıklı yiyecekleri vurgulamaktadır.

ÖZET
İskandinav diyeti, İskandinav ülkelerinin yiyeceklerini vurgular. Akdeniz diyeti ile benzerlik gösterir ve bitki yiyeceklerini ve deniz ürünlerini ağır bir şekilde vurgular.



İskandinav Diyeti Kilo Kaybına Yardım Eder mi?

Çeşitli çalışmalar, İskandinav diyetinin kilo kaybı etkilerini değerlendirdi. 147 obez kişilerde bir çalışmada kısıtlamak için talimat kalori tipik Danimarkalı beslenmenin olanlar sadece 1.5 kg kaybederken, Nordik diyet yapanlar 4.7 kg verdi. Ancak, bir yıl sonra yapılan bir takip çalışmasında, İskandinav diyeti katılımcıları kilolarının çoğunu geri kazanmışlardır.

Bu sonuçlar, kilo kaybı üzerine yapılan uzun vadeli çalışmalar için çok tipiktir. İnsanlar başlangıçta kilo verdi ama sonra 1-2 yıl içinde geri kazandı.

Başka bir 6 haftalık çalışma, İskandinav diyeti grubunun vücut ağırlığının % 4‘ünü kaybettiği için (normal diyetten önemli ölçüde daha fazla) İskandinav diyetinin kilo azaltıcı etkilerini desteklemektedir.

ÖZET
İskandinav diyeti kısa süreli kilo kaybı için kalorileri sınırlamadan bile etkilidir. Yine de birçok kilo verme diyetinde olduğu gibi zamanla kiloları tekrar alabilirsiniz.

 

İskandinav Diyetinin Sağlık Faydaları

Sağlıklı beslenme kilo vermenin ötesine geçer. Ayrıca metabolik sağlıkta önemli gelişmelere yol açabilir ve birçok kronik hastalık riskini azaltabilir. Bazı çalışmalarda İskandinav diyetinin sağlık belirteçleri üzerindeki etkileri incelenmiştir.

 

Kolesterol ve Trigliseritler

İskandinav diyeti kalp sağlığındaki birçok gıdada yüksek olmasına rağmen, kolesterol ve trigliseritler üzerindeki etkileri tutarsızdır. Bazı – ancak tümü olmayan – çalışmalar trigliseritlerde bir azalma bulsa da, LDL (kötü) ve HDL (iyi) kolesterol üzerindeki etkiler istatistiksel olarak önemsizdir. Yine de bir çalışmada HDL olmayan kolesterol, hafif LDL-c / HDL-c ve Apo B / Apo A1 oranlarında hafif bir azalma gözlendi – bunların hepsi kalp hastalığı için güçlü risk faktörleridir.

 

İskandinav Diyeti ve Kan Şekeri Kontrolü

Bir çalışma kan şekeri seviyesini düşürmede çok etkili görünmemekle birlikte , bir çalışmada oruç kan şekerinde küçük bir azalma olduğu kaydedilmiştir. Başka bir çalışma, İskandinav diyetinin , vücudunuzun yağ dokularındaki iltihaplanma ile ilgili gen ekspresyonunu azalttığını göstermiştir.

ÖZET
İskandinav diyeti kan basıncını düşürmede etkili gibi görünmektedir. Kolesterol, kan trigliseritleri, kan şekeri düzeyleri ve inflamatuar belirteçler üzerindeki etkiler zayıf ve tutarsızdır.





Alt çizgi

  • İskandinav diyeti sağlıklıdır çünkü işlenmiş gıdaları tek bileşenli gıdalarla değiştirir.
  • Kısa süreli kilo kaybına ve kan basıncında ve inflamatuar belirteçlerde bir miktar azalmaya neden olabilir. Ancak, kanıtlar zayıf ve tutarsız.
  • Genel olarak abur cubur yerine tüm yiyecekleri vurgulayan herhangi bir diyetin bazı kilo kaybına ve sağlık iyileştirmelerine yol açması muhtemeldir.

 

Yasal Uyarı:
Sitemizde yer alan yazılar ve resimler sağlıklı kişiler için bilgilendirme yazılarıdır. Kesinlikle teşhis – tedavi amacı ve niteliği taşımamaktadır. Herhangi bir sağlık sorunu ya da alerjisi olan ve ilaç kullanan kişilerin sağlık problemi oluştuğu durumlarda mutlaka doktoruna danışması gerekmektedir.

Kaynak: https://www.healthline.com/nutrition/the-nordic-diet-review#benefits