Hindistan Cevizi Sirkesi Tarifi ve Faydaları

/ 16 Ekim 2019 / 320 views / yorumsuz
Hindistan Cevizi Sirkesi Tarifi ve Faydaları




Hindistan Cevizi Sirkesi Tarifi ve Faydaları

Hindistan Cevizi Sirkesi Nedir?

Bugüne kadar hindistancevizi suyu, hindistancevizi kurusu, hindistancevizi yağı, hindistancevizi meyvesi gibi lezzetli tropikal bir meyve olarak tükettiğimiz Hindistan Cevizi, organik dünyanın yeni bir ürününü keşfetti: Hindistancevizi Sirkesi

Şimdiye kadar organik olarak hazırladığınız ve sağlıklı olarak tükettiğiniz bir şişe elma sirkeniz var. Doğal yolla tükettiğiniz, diyet, detoks ve bakımınızın bir parçası olarak elma sirkesi kullanıyorsunuz. Şimdi bildiğiniz ve severek tükettiğiniz, en az Elma Sirkesi kadar fayda sağlayan farklı bir sirke yapabileceğiniz biliyor musunuz? Şimdi yeni elma sirkesi olarak nitelendirilen Hindistan Cevizi Sirkesi ile tanışma vakti.

Hindistancevizi Sirkesi, hindistan cevizi öz suyundan, doğal fermantasyon işlemi ile probiyotik içeriğini arttırarak yapılır. Fermantasyon sırasında Hindistancevizi Sirkesi mikrobiyomuzu destekleyen doğal bir probiyotik kaynağı olur.



Bu sirke türü ülkemizde oldukça yeni olsa da, Güneydoğu Asya ve Hint mutfağında asırlardır kullanılmakta. Hindistan Cevizi Sirkesi beyaz renkte ve elma sirkesinden daha yumuşak bir tadıma sahiptir.

Hindistan Cevizi Sirkesi Faydaları

Diyet ve Obezite İçin Hindistan Cevizi Sirkesi

Diyetlerinizde doğal yolla kilo verme, sindirim sistemi destekleyici, obezite ile mücadelede, güçlü bir bağışıklık sistemi koruyucu ve kalp sağlığı gibi çeşitli sağlık faydaları olduğu bilinmektedir. Fakat bu sağlık yararları tam bir araştırma ile desteklenmemiştir.

Araştırmalarda hindistan cevizi sirkesinin obezite ile savaşta ve kilo kontrolünde doğal bir yol olarak antienflamatuvar özelliklere sahip olduğu görülmüştür. Hindistan cevizi sirkesi açlık hissini azaltıp, doygunluk hissini artıra bildiğinden kilo vermek için diyetinizde iyi bir besin kaynağı olabilir.



Hindistan Cevizi Sirkesin karbonhidrat, kalori ve yağ içermez. Vücut yağ oranını ve kan lipitlerini azalttığı görülmüştür. Araştırma sonuçlarında, hindistancevizi sirkesinin hipolipidemik gıda olarak potansiyel varlığı belirlenmiştir.

Hindistan Cevizi Sirkesi Doğal Probiyotik Kaynağıdır

Probiyotikler, sindirim ve beslenme emilimi için gerekli olan sağlıklı bakterilerin oluşumunda ve mikrobiyomun desteklenmesinde sindirim sisteminde bağırsaklara faydalı olan harika mikro organizmalardır. Hindistan cevizi sirkesi fermantasyon işlemi ile probiyotik açısından zenginleşir. Bu sindirim sistemini oldukça önemli şekilde destekler ve bağışıklığı yükseltir.

Hindistan cevizi sirkesi, rahat sindirime katkıda bulunan probiyotikler ve asetik asit bulundurur. Ayrıca doğal probiyotikler; inflamatuar barsak hastalığı (IBD), bakteri, parazit ve virüslerin sebep olduğu enfeksiyöz diyare, antibiyotikle ilgili ishal gibi rahatsızlıklara da faydalıdır.



Hindistan Cevizi Sirkesinin Kan Şekerine ve Diyabete Etkisi

Hindistan cevizi sirkesi Glisemik İndeksi (GI) çok düşüktür. Gi 35 olan bu sirkenin kan şekeri yüksek olan kişiler ve diyabet hastaları için harika bir gıda olabilir. Glisemik indeksi yüksek olan besinlere göre, daha ​​yavaş sindirilir, emilir ve kan şekerinde daha düşük ve daha yavaş bir yükselmeye sebep olur.

Bu sirke içinde ana aktif bileşik asetik asit içerir. Çeşitli araştırmalarda, asetik asidin karbonhidrat ağırlıklı beslenmeden sonra Glisemi artışını azaltabildiğini görüldü.

Hindistancevizi Sirkesi Harika Bir Amino Asit Kaynağıdır

Hindistan cevizinin özü 8 tane esansiyel olmayan amino asit ve 9 temel amino asit olan treonin, triptofan, izolösin, histidin, metiyonin, fenilalanin, lösin, lisin ve valin bulundurur. Et haricindeki bir besinin bu kadar amino asit içermesi çok nadirdir. Bu amino asitler vücut tarafından üretilemez.




Amino asitler, proteinin yapı taşlarıdır. Hücrelerin, kasların ve dokuların ciddi bir bölümünü oluşturur. Sudan sonra, protein halindeki amino asitler vücut ağırlığının en yüksek oranını oluşturur.

Hisdistancevizi Sirkesi Tarifi

Hindistancevizi suyunu paket olarak satın almanız, tazelik ve güven açısından tavsiye edilir. Suyunu süzerek bir tencereye boşaltın. Hindistan cevizi suyuna şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şekerli karışımı yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatın.

Karışımı ocaktan alın ve soğuyana kadar bekleyin. Hindistan cevizi suyu içine maya olarak organik sirke ekleyin. Tekrar karıştırın. Suyucam bir kaba aktarın ve ağzını sıkıca kapatın. 30 gün kadar bekletin. Bu süre içinde karışım fermente olur ve sirke %5 asit seviyesi oluşur. Karışım fermente olduktan sonra üzerinde hafif köpük oluşur ve asitli ekşi sirke kokar.



Yasal Uyarı:
Sitemizde yer alan yazılar ve resimler sağlıklı kişiler için bilgilendirme amaçlıdır. Kesinlikle teşhis – tedavi amacı ve niteliği taşımamaktadır. Herhangi bir sağlık sorunu ya da alerjisi olan ve ilaç kullanan kişilerin sağlık problemi oluştuğu durumlarda mutlaka doktoruna danışması gerekmektedir.