GDO Gıdalar İçin 5 Büyük Risk

/ 5 Aralık 2018 / 296 views / yorumsuz
GDO Gıdalar İçin 5 Büyük Risk

GDO Gıdalar için 5 Büyük Risk

GDO ‘lar Neden Kötü?

İnsan tüketimine hala nispeten yeni olduklarından, GDO ‘lu gıdaların tehlikeleri hala keşfedilmeye devam ediyor. Şu ana kadar bildiğimiz GDO ‘lu gıdaların sağlık risklerine bir göz atalım.

Gıda Güvenliği Merkezine göre, bunlar şu anda başlıca insan sağlığı sorunlarından bazılarıdır:


  • Alerjik reaksiyonlar
  • Tedavi ürünleri direnci
  • Kanser
  • Beslenme kaybı
  • Toksisite

1. GDO ve Allerjik Reaksiyonlar

GDO ‘lar alerjileri nasıl artırabilir ? Bir organizma insanlar tarafından genetik olarak modifiye edildiğinde, bu, organizmanın doğal bileşenlerinin ifade düzeyini değiştirir ve bu da alerjileri daha da kötüleştirebilir.

Gıda Bilimi ve İnsan Sağlığı dergisinde 2016 yılında yayınlanan bilimsel bir inceleme, bu senaryonun mükemmel bir örneğini sunmaktadır:

Bir örnek, amino asit metioninde zenginleştirilmiş soya fasulyesi üretimidir. Bu amino asidin geliştirilmiş sentezi, Brezilya fıstıklarından izole edilen bir genin sonucudur. Sonuç olarak, bu fındıklara alerjik olarak duyarlı hale gelen bazı tüketiciler, transjenik soya fasulyesine karşı alerjik reaksiyonlara sahiptir.

Doğa ile oynamaktan bahsediyoruz!

Genetiği değiştirilmiş gıdalar: güvenlik, riskler ve kamusal kaygılar – bir inceleme” başlıklı bir başka bilimsel gözden geçirme, “tahmin edilemeyen allerjenik etkiler” üretebilen genetik modifikasyon sırasında yeni proteinlerin sentezlenebileceğine işaret ediyor. Bu fenomenin bir örneği, fasulye bitkisinin transgenin eksprese proteininin yüksek oranda alerjik olduğu anlaşıldığında sistein ve metiyonin içeriğini arttırmak için genetik olarak modifiye edildi.



Diğer bir alerjik reaksiyon kaynağı ve diğer ilgili yan etkiler 2003 yılında Bt mısır tarlasının yanında yaşayan yaklaşık 100 kişinin Bt mısır poleninde solunumdan, deriden ve bağırsaktan solunum reaksiyonları gibi birtakım ilgili semptomlar geliştirmesiyle ortaya çıkmıştır. Kurbanların 39’undan alınan kan testleri Bt-toksine karşı bir antikor yanıtı sergiledi. Ayrıca, bu aynı istenmeyen semptomlar 2004 yılında, aynı GM mısırına dikilmiş en az dört ek köyde ortaya çıkmıştır. Bazı köylüler de mısırı çeşitli hayvan ölümlerine borçlandırdılar.

2. GDO Tedavi Ürünleri Direnci

GDO’lar kamusal tüketim için serbest bırakılmadan önce, hiçbir insan klinik denemesi yapılmadığı için korkutucu ama doğrudur! 2009 yılında yayımlanan “Genetiği Değiştirilmiş Gıdaların Sağlık Riskleri” başlıklı bir derleme, GD bitkileri ile ilgili korkulardan birinin, GD ekinlerinde işaretleyici olarak tedavi amaçlı ürünlere dirençli genlerin kullanımı etrafında nasıl döndüğünü anlatıyor.

Endişe, bu tedavi amaçlı ürünlere dirençli genlerin insan bağırsak bakterilerine transfer edilebilmesi ve antimikrobiyal tedavinin etkinliğini azaltabilmesi ve dolayısıyla tedavi amaçlı ürünlere direncini arttırmasıdır.

3. GDO ve Kanser

Kasım 2012’de Gıda ve Kimyasal Toksikoloji Dergisi “Roundup Herbicide ve Roundup-Toleranslı genetik olarak değiştirilmiş bir mısırın Uzun Dönem Toksisitesi” başlıklı bir makale yayınladı. Bu çalışma, dünya çapında ve iyi bir sebepten dolayı çok fazla ilgi gördü – ilk çalışma oldu. Kontrollü koşullar altında Monsanto’nun Roundup herbisitiyle tedavi edilen GDO mısır diyetinin olası etkilerine bakıldı. Garip bir şekilde, gazete daha sonra makaleyi geri çekmiştir çünkü “Sonuç olarak, sunulan sonuçlar (yanlış olmamakla birlikte) sonuçsuz kalmaktadır ve bu nedenle Gıda ve Kimyasal Toksikoloji için yayın eşiğine ulaşmamaktadır.”




Ancak, bu araştırma çalışması, 2014 yılında Çevre Bilimleri Avrupa tarafından yeniden yayınlanmaya başlamıştır ve iki yıl boyunca Monsanto’nun glifosata dirençli NK603 mısır ile beslenen sıçanların çok daha fazla tümör geliştirdiğini ve kontrollerden daha erken öldüğünü ortaya koymaktadır. Aynı zamanda, sıçanların, GM mısır ile kullanılan herbisit olan glifosat (Roundup), içme suyuna eklendiğinde, tümörler geliştirdiğini bulmuştur.

Kadınlarda büyük meme tümörlerini daha sık ve kontrol grubundan önce geliştirdiler. Bu arada, erkeklerde 600 günden daha önce başlayıp kontrol grubuna göre dört kat daha fazla palpabl tümör ortaya çıkmış, sadece bir tümör tespit edilmiştir. Çalışmaya göre, tümörler hem kanserli hem de kanserli değildi. Kanserli olmayan tümörler, hayvanların iç kanamalarına, kompresyonlarına ve hayati organların fonksiyonlarının tıkanmasına ve ayrıca zararlı toksinlerin salınmasına neden olabileceğinden, neredeyse sağlıkla ilgili veya potansiyel olarak tahrip edici olmuştur.

4. Gdo ‘lu Gıdalarda Beslenme Kaybı

Jonathan R. Latham kariyeri boyunca GDO araştırması yapmıştır. PhD bir bitki biyolog ve Biobilim Kaynak Projesi Kurucu ve İcra Direktörü göre, “Şimdi çok daha deneyimli bilim adamı olarak, inan GDO’lu ürünler hala risklerini anlayabilmemiz için çok ileridedir.” Genetiği değiştirilmiş ürünler genellikle değişmiş beslenme profillerine sahiptir. Bazı araştırma raporları, konvansiyonel ürünlere kıyasla, bazı GDO bitkilerinde antinutrient bileşiklerin düzeylerini ve düşük seviyelerde istenen besin maddelerini artırdı . Jeffrey M. Smith, MBA, Sorumlu Teknoloji Enstitüsü Direktörü, “genetik modifikasyon kendisinin sürecin yıkıcı ve öngörülemeyen doğası” tanıtmak veya GM gıdalarda alerjenler, toksinler ve karşıtı maddeler yükseltebilir nasıl işaret ediyor.

Süper bilimsel olmasa da, Smith ayrıca 3.000’in üzerinde katılımcıdan oluşan çok ilginç bir anket gerçekleştirdi. Genel olarak, anket sonuçları genetiği değiştirilmiş gıdalardan kaçındıktan sonra gelişmiş bir devlet sağlığı ile ilişkilendirilmiştir.



5. GDO ‘da Toksisite

Gıda Güvenliği Merkezi bu hususu çok iyi özetlemektedir:

Genetik olarak yapılandırılmış gıdalar doğal olarak dengesizdir. Yeni bir genin her eki ve destekleyicilerin, tedavi amaçlı ürünlere işaretleyici sistemlerinin ve vektörlerin eşlik eden ‘kaseti’ rastgele. GE gıda üreticileri, genetik “kasetlerinin” yiyeceklere nereye yerleştirildiğini bilmiyorlar ve bu tür eklemeler için ‘güvenli’ bir yer oluşturmak için gıdaların genetik / kimyasal makyajı hakkında yeterince bilgi sahibi değiller. Sonuç olarak, bir gıdanın içine sokulan her gen, yeni genetik materyalin güvenli bir gıdayı destabilize etmediğini ve onu tehlikeli hale getirdiğini umuyor ve gıda güvenliği ile ‘rulet’ oynamaya başlıyor. Her genetik insersiyon, gıdada önceden zehirli olmayan elementlerin toksik hale gelmesi olasılığını yaratır.

 

 

Yasal Uyarı:
Sitemizde yer alan yazılar ve resimler sağlıklı kişiler için bilgilendirme yazılarıdır. Kesinlikle teşhis – tedavi amacı ve niteliği taşımamaktadır. Herhangi bir sağlık sorunu ya da alerjisi olan kişilerin sağlık problemi oluştuğu durumlarda mutlaka doktoruna danışması gerekmektedir.

Kaynak: https://draxe.com/the-real-risks-of-gmo-foods-how-to-avoid/