Fitobesinler ve Fitokimyasallar

/ 3 Mart 2019 / 629 views / yorumsuz
Fitobesinler ve Fitokimyasallar

Fitobesinler ve Fitokimyasallar

Bitki Besinleri, Doğanın Doğal Savunması, Fitokimyasallar ve Fitobesinlerin sağlık üzerine etkisi. Phytonutrients Nedir?

Fito bitki anlamında kullanılır. Fitobesinler ise bitki besinleri anlamına gelir. Fitokimyasallar, bitkiler tarafından üretilen yararlı kimyasallardır. Bitkiler tarafından üretilen kimyasallar, binlerce doğal maddelere ve bitki besinlerine fitokimyasallar (fito-bitki) denir.



Fitokimyasallar bitkileri sağlıklı tutmaya yarayan, bitkiler tarafından üretilen doğal bileşiklerdir. Fitokimyasallar; bitkileri mikroplardan korur, mantar hastalıklarını önler, böceklerden ve diğer tehditlerden korumaya destek olur. Ayrıca UV ışınlarına – radyasyona karşıda korumaya yardımcı olur.

FitoBesinler renkli meyvelerde, kepekli tahıllarda, koyu yeşil yapraklı sebzeler, tam tahıllı ürünlerde, fındık, çay, fasulyeler, baklagiller ve birçok baharatta bulunur. Fitobesinlerin insan sağlığına etkileri arasında insan hücrelerine zararı önleyen antioksidan ve antienflamatuar özellikler bulunur. Bazı fito besinler vücut sağlığını korumak için diğer temel besinlerle birlikte yararlı etkiler göstererek kalp hastalığı, felç, kanser, alzheimer ve parkinson hastalıklarını önlemeye yardımcı oldukları görülmüştür.

Fito besinler ayrıca bağışıklık sistemini artırır, serbest radikal savunma desteği sağlar. Bilim adamları araştırmalarında bazı fitokimyasalların kansere neden olabilecek maddeleri ve kanser hücrelerini durdurmaya hatta yok edilmesine yardımcı olduğunu göstermiştir. Araştırmalar, fitokimyasallar bakımından zengin besinleri tüketmenin uzun bir yaşamın ve sağlıklı diyetin temeli olduğuna inanıyor. Fito Gücü bitki bazlı mikro beslenmede en iyi yol olabilir.



Fito Besin Grupları

Fitobesin, bitkisel besin türleri, Fitonutrient kimyasal yapı yaygın olarak aşağıdaki fitobesin gruplarını içerir:

  • Betalainler
  • Klorofil
  • Indoller
  • Organosulfides
  • Fenoller
  • Terpenler
  • Triterpenler
  • Stilbenler
  • Sülfürler
  • Tokoferol
  • Hidroksisinamik asitler
  • Karotenoidler

Bu gruplar içinde yüzlerce Phytonutient içeren fito besin sınıfları vardır.

 

FitoBesin ve Fitokimyasal Zengini Gıdalar

Sebzeler

  • Domates, narenciye, karnabahar, çilek, patlıcan, enginar, ıspanak, kabak, kavun, karpuz, tatlı patates, şeftali, mango, kavun, brüksel lahanası, kuru kayısı, lahana, yaban mersini, havuç, biber, brokoli, soğan, elma, pazı ve marul vb…

Tahıl Ürünleri

  • Kahverengi pirinç, yabani pirinç, kinoa, arpa, tam buğday kepekli ekmekler ve tam tahıllı tahıllar vb…

Baklagiller

  • Kuru fasulye, bezelye, mercimek, soya fasulyesi ve soya ürünleri vb…
    İzotiyosiyanatlar

Çay ve kahve

  • Yeşil çay, siyah çay ve diğer bitkisel çaylar
    Polifenoller

Diğer

  • Fındık, ceviz, badem, ayçiçeği, susam ve keten tohumu vb…
  • Sarımsak, soğan, frenk soğanı ve pırasa
  • Bitter çikolata
  • Beta karoten ve diğer karotenoidler




Yasal Uyarı:
Sitemizde yer alan yazılar ve resimler sağlıklı kişiler için bilgilendirme yazılarıdır. Kesinlikle teşhis – tedavi amacı ve niteliği taşımamaktadır. Herhangi bir sağlık sorunu ya da alerjisi olan ve ilaç kullanan kişilerin sağlık problemi oluştuğu durumlarda mutlaka doktoruna danışması gerekmektedir.