Elma Glisemik İndeksi

/ 19 Eylül 2018 / 3.207 views / yorumsuz
Elma Glisemik İndeksi




Elma Glisemik İndeksi

Elma Glisemik İndeks Tablosu, Glisemik İndeks Diyetinde Elma, Elma’ nın Diyabete Etkisi…

Elma Glisemik İndeksi. Elma dünya genelinde en fazla tüketilen meyveler arasında birinci sıradadır. Çok çeşitli cinsleri olan elma her mevsim yiyebilirsiniz. Elmanın kabuğunu soymadan yemek, kabuğundaki çeşitli lifleri ve vitaminleri almanız bakımından önemlidir. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olan orta boy bir elma yaklaşık 4 gr. lif bulundurur. Günde iki adet elma yemek kolesterolünüzü yaklaşık yüzde 16 civarında düşürür. İçeriğindeki çözünebilir lif pektin bulunan elma kötü kolesterolü (LDL)’yi indirirken, iyi kolesterol (HDL) seviyesini yükseltir.

Elmaya iyi lif kaynağı diyebilmek için en az 2.5-3 gr. lif içermesi gerekir ki elmayı sağlıklı bir lif kaynağı sayabiliriz. Eğer diyetinizde besinlerin Glisemik İndeksine veya Glisemik Yük ‘üne göre yapmayı düşünüyorsanız, gliseminizde ani bir yükselmeye neden olmadan gıdalarınızın arasına orta büyüklükte bir elma ekleyebilirsiniz. Daha sağlıklı diyetle kilo verdikten sonra kilonuzu korumak için lifli besinlerin tüketilmesi öneriliyor. Elmanın içindeki yağ oranı düşük, karbonhidrat oranı yüksektir ve içindeki temel şeker fruktozdur.



Elma en düşük glisemik indeksli meyvelerden biridir ve glisemi düzeyiniz için tercih sebebidir. Elma en fazla antioksidan gücüne sahip ikinci meyve olarak bilinir. Çeşitli araştırmalara göre elma yemeyenlere göre, günlük elma tüketenler arasında yüzde 28’lik bir diyabet riskinin azaldığı görülüyor. Ayrıca her gün bir elma önemli organların çevresindeki yağları eritmeye yardımcı oluyor. Çoğunlukla böbrek sorunları olanların sıklıkla düşük glisemik indeksli meyve olan elma tüketmesi tavsiye edilir.

Elma düşük glisemisi ve içeriğindeki “petkin” maddesi nedeniyle doyurucu olma özelliğinden dolayı atıştırmalık olarak diyetlerin vazgeçilmez tercihidir. Glisemik İndeks diyeti yapanlar için oldukça faydalı bir meyvedir. Amerikan Diyabet Birliği ‘ne göre Glisemik İndeks değerini etkileyen faktörler elmanın türü olgunluğu ve tüketim çeşitleridir.

Elmada bağışıklık sisteminizi kuvvetlendiren vitaminler

Elma yüksek bir C vitamini kaynağıdır.
Kemikleri güçlendiren K vitamini kanın pıhtılaşmasını sağlar.
B6 vitamini.
A vitamini göz, kemik, diş ve dişeti için son derece gereklidir.
Güçlü bir antioksidan E vitamini.



Elmanın Faydaları

Sağlıklı dişer için Elma, alzheimer hastalığında, kan şekerini dengelemede ve toksinleri yok etmede faydalıdır.
Elma adale romatizmasına, kemik ve dişlerin daha iyi gelişmesinde faydalıdır. Elma parkinson hastalığından korur.
Elma kansere karşı koruyucudur. Gözlerde katarakt oluşumuna elma iyi gelir.
Diyabet, basur, kolesterol kalp sağlığında, safra kesesi taşlarında, ishal ve kabızlıkda karaciğere bağışıklık sitemini güçlendirmede elmanın etkisi oldukça fazladır.

Elmanın zararları varmıdır?

Elma çok fazla miktarda tüketilirse ishale sebeb olabilir.
Aşırı miktarda tüketildiğinde içindeki şeker nedeniyle vücuda fazla şeker girer.

Elma kalori miktarı ne kadar?

100 gramı (1 adet) 52 kaloridir.
100 gram kabuksuz elma 56 kaloridir.
100 gram kurutulmuş elma 302 kaloridir.
100 gram fırınlanmış elma 37 kaloridir.
100 ml elma suyu 49 kaloridir.


ELMA BESİN GLİSEMİK İNDEKS (Gİ)

Elma(yeşil-kırmızı) 38-54

Glycemic Index Foundation tarafından test edilen elmalar için Gi değerleri 28 ila 44 arasındadır.

 

Glisemik İndeks Tablosu

Glisemik indeksi değerleri şöyledir:
0-55 Düşük glisemik indeksli gıdalar
56-69 Orta glisemik indeksli gıdalar
70-100 Yüksek glisemik indeksli gıdalar