Çavdar ve Kimyonlu Ekmek – Gi Diyeti

/ 4 Ekim 2018 / 338 views / yorumsuz
Çavdar ve Kimyonlu Ekmek – Gi Diyeti

Çavdar ve Kimyonlu Ekmek – Gi Diyeti

Gi Diyeti Ekmek Tarifi

Eğer bu ekmeği yapıcaksanız, diğer ekmeklere göre hamuru açmak biraz daha uzun sürecektir. Ayçiçeği tohumu veya kabak çekirdeği gibi farklı tohumlar eklemeyi deneyebilirsiniz.



1 somun ekmek 16 dilim
Hazırlama süresi: 15 dakika + 2 saat 25 dakika dinlenme ve yükselme
Pişirme süresi: 40 dakika

Çavdar ve Kimyonlu Ekmek Malzemeler:

  • 2 çay kaşığı anlık kurutulmuş maya
  • 1 tatlı kaşığı açık kahverengi şeker
  • 1½ bardak çavdar unu
  • 1½ bardak taş zemin düz (çok amaçlı) un, artı 2 yemek kaşığı yoğurma için
  • ¼ bardak yuvarlandı (yulaf lapası) yulaf
  • 2 yemek kaşığı chia çekirdeği
  • 2 yemek kaşığı kimyon tohumu
  • 1 çorba kaşığı keten tohumu (keten tohumu)
  • Zeytinyağı spreyi
  • 1 tatlı kaşığı irmik




Çavdar ve Kimyonlu Ekmek Yapılışı

Bir kasede maya, kahverengi şeker ve 1½ su bardağı ılık suyu karıştırın. Maya çözülene kadar karıştırın. 10 dakika ya da köpüklü hale gelinceye kadar bir kenara koyun. Unları geniş bir kaba koyunuz. Bir kase içinde yulaf, chia tohumu, kimyon tohumu ve keten tohumu birleştirin. Serpme için karışımın bir tutamını ayırın, kalan karışımı unlara ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Merkezde bir kuyu yapın, ardından maya karışımını dökün ve hamur bir araya gelene kadar karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye getirin ve 8-10 dakika ya da pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yoğurun. Hamuru hafifçe yağlı bir kaba götürün, temiz bir çay havluyla (bulaşık bezi) örtün ve ılık bir yerde 1½ saat ya da boyut olarak ikiye katlanın.

Zeytinyağı ile 9 x 19 cm (baz olarak 4 x 8 inç) somun (baz ölçüm) hafifçe püskürtün ve irmik serpin. Elleri kullanarak hamuru orijinal boyutuna geri döndürün. Hamuru 2–3 dakika yoğurun, daha sonra bir kütük şekline getirin ve kütüğün üstüne üç diyagonal kesik çizgi kesin. Hamuru bir kaba koyun. Ayrılmış yulaf ve tohum karışımı serpin. Kabın üstüne nemli bir bez serin ve 45 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.

Fırını 200 ° C’ye ısıtın. Ekmeği 35-40 dakika ya da üst kısmı altın olana kadar pişirin ve kesildiğinde somun içi boş görünecektir. Dilimlemeden önce soğutmak için tel rafa aktarın. Ekmeğimiz hazır.

Afiyet Olsun…

1 dilim başına;
510kJ / 120 kalori; 4g protein; 2g yağ (0,3 g doymuş yağ içerir; doymuş: doymamış yağ oranı 0.18); 18 gr mevcut karbonhidrat (0,5 g şeker ve 17 g nişasta içerir); 4g fiber




Benzer Konular
7 Pegan Tarif
BRAT Diyeti